Efecto de los diferentes medios de cultivo en la producción de biomasa y ergosterol en Rhizopus stolonifer

La utilidad de medios de cultivos sinteticos, es proporcionar una mezcla de nutrientes requeridos por los microorganismos que optimicen su crecimiento. Rhizopus stolonifer, es causante de la enfermedad llamada pudricion blanda. Se evaluo in vitro la produccion de biomasa (mg) y ergosterol (%) de dos aislados de R. stolonifer de fresa ( Fragaria x ananassa ) y jitomate ( Solanum lycopersicum ) incubados en seis medios de cultivos con diferente composicion de C/N, durante 25 dias a 28 °C. Previamente, se caracterizaron (contenido de carbohidratos, proteinas y C/N) los medios evaluados. Los datos se analizaron a traves de un diseno experimental completamente al azar y una prueba de comparacion de medias de Tukey (p?0.05). Los resultados mostraron que los extractos de Malta y Sabouraud (SAB), presentaron de 3 a 50% mas carbohidratos que los demas medios de cultivo. El medio SAB presento de 50 a 100% mayor cantidad de proteinas, mientras que, en la relacion C/N el medio mineralizado (MN) fue en el que se cuantifico el mayor valor (100.5). Respecto a la produccion de biomasa, con el extracto de jugo V8, ambos aislados de R. stolonifer tuvieron la mayor produccion (c.a 40 mg). La mayor cuantificacion de ergosterol (0.00012%) fue en el medio MN.