Procédé de clivage catalytique d'huiles végétales

L'invention porte sur un procede de production d'acides monocarboxyliques satures et de triglycerides d'acides carboxyliques satures presentant plus qu'une fonction acide a partir d'huiles vegetales non-modifiees contenant des triglycerides d'acides gras non satures, et consistant a effectuer le clivage oxydatif d'acides gras non satures.