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917 酵素法による1,3-カプリロイル-2-エイコサペンタエノイルグリセロールの合成
917 酵素法による1,3-カプリロイル-2-エイコサペンタエノイルグリセロールの合成
2000
yuuzi simada
akiko kawasima
miwa yamamoto
akio sugihara
setuo komemusi
yosio tominaga
Keywords:
Caprylic acid
Lipase
Eicosapentaenoic acid
Biochemistry
Chemistry
Food science
structured lipid
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