ESTUDO PROSPECTIVO DO "SHELF LIFE" DOS ALIMENTOS ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS E TECNOLOGIAS CORRELATAS SOB O ENFOQUE EM PEDIDOS DE PATENTES DEPOSITADOS NO MUNDO ENTRE 1969 A 2011

Na industria competitiva de produtos e servicos, a qualidade vem conquistando posicoes no mercado, no que diz respeito ao acondicionamento e preservacao de alimentos. Com isso, uma tendencia do setor alimenticio em busca de desenvolvimento de novas tecnologias para processamento e acondicionamento destes produtos. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi realizar um estudo de prospeccao na area de embalagens que visam aumentar o “shelf life” dos alimentos. Foi realizada a busca com combinacao de codigos de Classificacao Internacional de Patentes (IPC), nas quais os documentos relativos a esta tecnologia estao classificados, e um conjunto de palavras-chave que descrevem a tecnologia pesquisada. Os Estados Unidos e o pais com maior numero de patentes depositadas nesta area. Cerca de 71% das patentes sao de empresas, mostrando uma grande preocupacao principalmente com tecnologia de embalagens para produtos pereciveis. O Brasil ainda possui uma participacao muito baixa, que em depositos de patentes na area pesquisada, podendo ser justificado pelo fato de ainda nao possuir uma maturidade em relacao ao sistema de inovacao.