IMPACT DES EFFLUENTS DES HUILERIES D’OLIVE SUR LA QUALITÉ PHYSICO‐CHIMIQUE ET BIOLOGIQUE DES EAUX SOUTERRAINES DANS LA PLAINE DU HAOUZ AU SUD DE MARRAKECH (MAROC): IMPACT OF OLIVE OIL WASTEWATER ON THE PHYSICOCHEMICAL AND BIOLOGICAL QUALITY OF GROUNDWATER IN THE HAOUZ PLAIN, SOUTH OF MARRAKESH (MOROCCO)

Resume Les eaux residuaires de l’industrie oleicole (margines) sont des eaux acides connues pour leurs effets antibacterien et phytotoxique. Au Maroc, ces effluents sont generalement evacues dans la nature sans aucun traitement ou collectes dans de grands bassins d’evaporation qui representent localement une source de pollution potentielle des eaux souterraines. Dans la plaine du Haouz, pres de la ville de Marrakech, l’analyse de l’eau de quatorze puits, situes dans une zone agricole, proches de quatre bassins de stockage des margines issues de differents types d’huileries a montre que la qualite physico‐chimique et biologique de ces eaux souterraines est largement influencee par la proximite de ces bassins. En effet, des valeurs elevees de DCO (400 mg d’O2 L−1), des polyphenols (180 mg l−1) et de la conductivite electrique (1.89 mS cm−1) ont ete enregistrees dans les eaux du puits P5 situe a 5 m du bassin de stockage des margines provenant de l’huilerie H4 qui rejette des margines particulierement charge...