Produção de lipase por Cunninghamela echiculata UCP 1308 através de fermentação submersa utilizando diferentes meios de produção

15.00 As lipases sao enzimas capazes de realizar a hidrolise de acidos graxos, o que e muito importante nas industrias. Podem ser produzidas por animais, vegetais e micro-organismos. Varias maneiras de cultivo desta enzima tem sido desenvolvidas, modificando os tipos de micro-organismos produtores, tipos de substrato e processos de fermentacao. Dentre os fungos capazes de produzir lipase, a Cunninghamella echinulata se destaca por se desenvolver e produzir a enzima em condicoes adversas. Frequentemente, uma das formas de aproveitamento de residuos agroindustriais tem sido a producao dessa enzima que e de interesse industrial , seja para baixar os custos de producao, seja para dar utilidade a tais rejeitos. Neste trabalho foi estudada a producao de lipases a partir de cepas do fungo Cunninghamella echinulata , utilizando 4 meios diferentes para producao de lipase, usando as amostras, denominadas UCP 060, UCP 1299, UCP 1308 isoladas da Caatinga de Pernambuco. Os ensaios de producao ocorreram a 150 rpm, 28oC, durante 168 h. Os resultados evidenciaram que o melhor meio testado foi o meio 4, com a amostra UCP 1308, com uma producao de 5,84 U/mL de lipase . Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE 15.00 15.00 Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE false" Priority="52" Name="Grid Table 7 Colorful Acc