Physical and Chemical Attributes of Peach Cultivars Grown under Ecological Conditions in Van

Summary This study was carried out to determine fruit characteristics at different harvest periods of ‘Halehaven’, ‘Dixired’, ‘Glohaven’, ‘Jeferson’, ‘J.H. Hale’, ‘Redhaven’, ‘Earlyred’, ‘June Gold’ and ‘Blake’ peach cultivars grown under ecological conditions in Van province during 1999 and 2000, and also to estimate their suitable harvest times. Fruits were harvested at five days intervals in 1999, and at three days intervals during 2000. In the cultivars, phenological properties, physical traits and chemical analyses were determined for two years. Fruit weights varied to cultivars, harvest times and years. In 2000, ‘J.H. Hale’ (94.0 g), ‘Blake’ (86.2 g), ‘Redhaven’ (79.2 g) had the highest fruit weights. In 1999, fruit weights in the majority of cultivars were lower than those in 2000. In both years, ‘Earlyred’ had the highest total soluble solid content: 17.2 % in 1999 and 19.2 % in 2000. This cultivar was followed by ‘Redhaven’ with 16.2 % and ‘Dixired’ with 16.2 % in 1999. The soluble solid contents were lower than those of the first year, depending on cultivars and on harvest times. Titratable acidity varied from 0.14 % (‘Dixired’, 1999) to 0.88 % (‘Halehaven’, 1999). In both years, harvest time for ‘Earlyred’ was earlier than that of other cultivars. Zusammenfassung Physikalische und chemische Eigenschaften von in der Provinz Van okologisch kultivierten Pfirsichsorten. Ziel dieser Untersuchungen war es, die Fruchteigenschaften der Pfirsichsorten ‘Halehaven’, ‘Dixired’, ‘Glohaven’, ‘Jeferson’, ‘J.H. Hale’, ‘Redhaven’, ‘Earlyred’, ‘June Gold’ und ‘Blake’, die in den Jahren 1999 und 2000 unter okologischen Bedingungen in der Provinz Van kultiviert wurden, zu ermitteln und den jeweils optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. 1999 wurden die Fruchte in Intervallen von funf Tagen und 2000 von drei Tagen geerntet. Uber die zwei Vegetationsperioden wurden phanologische, physikalische und chemische Eigenschaften der Sorten bestimmt. Das Fruchtgewicht variierte in Abhangigkeit von Sorte, Erntezeitpunkt und Jahr. 2000 wiesen ‘J.H. Hale’ (94.0 g), ‘Blake’ (86.2 g) und ‘Redhaven’ (79.2 g) die hochsten Fruchtgewichte auf. 1999 war das Fruchtgewicht der meisten Sorten geringer. In beiden Jahren war der Gehalt an loslichen Kohlenstoffen bei ‘Earlyred’ mit 17.2 % (1999) bzw. 19.2 % (2000) am hochsten. 1999 folgten ‘Redhaven’ mit 16.2 % und ‘Dixired’ mit 16.2 %. Die Kohlenstoffgehalte waren im zweiten Jahr in Abhangigkeit von Sorte und Erntezeitpunkt niedriger als 1999. Die titrierbare Saure variierte von 0.14 % (‘Dixired’, 1999) bis 0.88 % (‘Halehaven’, 1999). In beiden Jahren lag der optimale Erntezeitpunkt fur ‘Earlyred’ fruher als bei den ubrigen Sorten.