Adubação orgânica e fertirrigação potássica em videira de vinho Syrah I: composição do mosto.

Apesar do aumento da eficiencia do uso de fertilizantes o efeito do manejo da adubacao potassica nas variedades viniferas utilizadas para a producao de vinhos na regiao no Submedio do Vale do Sao Francisco ainda e pouco conhecido. Com o objetivo de avaliar diferentes doses de potassio e adubo orgânico na cultura da videira e sua influencia na composicao do mosto das uvas, um experimento foi conduzido na Estacao Experimental da Embrapa Semiarido em Petrolina-PE. Os tratamentos foram constituidos de cinco doses de potassio (0, 20, 40, 80 e 160 kg ha-1) e duas doses de adubo orgânico (0 e 7,5 dm3 ha-1). O delineamento experimental adotado foi de blocos casualizados com 5 repeticoes totalizando 50 parcelas experimentais. Para a avaliacao do mosto das uvas, 100 bagas foram pesadas e amassadas e no mosto foram determinadas o seu volume; os solidos soluveis totais, pH e acidez total por titulacao. Os resultados das caracteristicas quimicas do mosto das uvas mostraram que a aplicacao de potassio interferiu significativamente (p < 0,05) no pH do mosto nas diferentes doses de adubo orgânico utilizadas, apresentando um modelo quadratico de regressao.