Boisson en bouteille

L'invention concerne une boisson en bouteille contenant un extrait de the vert. Cette boisson contient les ingredients suivants: (A) de 0,01 a 1,0 % en poids de catechine non polymerisee et d'analogues de celle-ci, (B) des hydrates de carbones, de 0,0001 a 20 % en poids en terme de quantite de glucose et moins de 0,05 % en poids en terme de quantite de fructose. Cette boisson possede un pH compris entre 2 et 6. Cette boisson en bouteille contient de la catechine et des analogues de celle-ci en haute concentration et presente une amertume et une astringence reduites. Sa duree de vie est longue. Elle presente une excellente stabilite au niveau de l'amertume et de l'astringence et est agreable a boire. Meme lorsqu'elle est emballee dans un contenant transparent et stockee a des temperatures elevees, cette boisson garde sa couleur pendant longtemps.