Wie können kleine Wasserversorgungen gegenüber der Lebensmittelverordnung bestehen

L'eau de boisson est notre plus importante denree alimentaire. L'approvisionnement sur et fiable en eau de boisson represente la base pour la sante, le bien-etre et une economie prospere. Des exigences elevees sont posees aux distributions d'eau a cause de leur grande importance sociale. La nouvelle legislation sur les denrees alimentaires oblige les entreprises de la branche alimentaire, y compris les distributions d'eau, a un controle propre. Des mesures adequates relatives a l'assurance de la qualite doivent etre prises afin de satisfaire aux exigences legales. Dans ce but, la SSIGE a elabore un systeme qualite pour le domaine de la distribution de l'eau. Utile a chaque entreprise et d'un emploi simple, il est specifique a la branche.