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공학/가공/관능검사 : 아미노산의 첨가가 anthocyanins 색소의 안정성과 항산화능력에 미치는 영향
공학/가공/관능검사 : 아미노산의 첨가가 anthocyanins 색소의 안정성과 항산화능력에 미치는 영향
2005
오주경 ( Ju Kyoung Oh )
임지영 ( Jee Young Imm )
Keywords:
Intensity (physics)
Chemistry
Amino acid
Chromatography
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