Production d'enzymes et de parfums de nettoyage

L'invention concerne des compositions comprenant une acyltransferase et un substrat d'alcool pour l'acyltransferase. Dans certains modes de realisation particulierement preferes, la composition trouve une utilisation dans la production d'un ester parfume. Dans certains autres modes de realisation, la composition trouve une utilisation dans des detergents pour le linge pour nettoyer des taches qui contiennent au moins un triglyceride. Dans certains autres modes de realisation, les compositions sont utilisees pour produire des composes avec des proprietes de nettoyage (par exemple, un ester tensioactif).