Onkologische Prävention – inwiefern ist die Ernährung entscheidend?

Krebs ist eine der haufigsten chronischen Erkrankungen in Deutschland und wird zu einem betrachtlichen Teil durch veranderbare Risikofaktoren verursacht. Welche Assoziationen gibt es zwischen Ernahrungsfaktoren und einer Krebsentstehung? Narratives Review, das zur Beantwortung der Fragestellung vor allem systematische Ubersichtsarbeiten und Metaanalysen heranzieht. Derzeit werden alkoholische Getranke, rotes und verarbeitetes Fleisch, Salz und die glykamische Last als Risikofaktoren fur zumindest einzelne Krebslokalisationen angesehen, wahrend Obst, Gemuse, Ballaststoffe, Kaffee und teils Milch und Milchprodukte als protektive Faktoren gelten. Im Zusammenhang mit Ernahrung gilt Adipositas als wichtigster Risikofaktor, der zudem selbst durch Ernahrungsfaktoren beeinflusst wird. Zusammengenommen sind diese Faktoren fur etwa 18 % aller Krebserkrankungen verantwortlich. Auch wenn Ernahrungsfaktoren nicht an das Praventionspotenzial von Rauchen heranreichen, konnen sie das Risiko der Tumorentstehung, vor allem im Verdauungsbereich, betrachtlich reduzieren.