有机溶剂/缓冲液双相体系中固定化 Acetobacter sp.CCTCC M209061细胞催化1-（4-甲氧基）-苯基乙醇不对称氧化反应

在有机溶剂/缓冲液双相体系中，利用固定化醋酸杆菌 Acetobacter sp.CCTCC M209061细胞高对映体选择性地催化1-（4-甲氧基）-苯基乙醇（MOPE）的不对称氧化反应，成功地拆分外消旋MOPE得到对映体纯（ S ）-MOPE. 与游离细胞相比，固定化细胞催化反应速度有所降低，但其稳定性（包括操作稳定性、热稳定性和储藏稳定性）明显提高. 固定化细胞连续使用10批次（每批次12 h）后，仍能保留其初始催化活性的58%以上，而游离细胞仅保留约20%的相对活性. 在所考察的不同有机溶剂中，正己烷不仅能较好地溶解底物，而且对细胞的生物相容性相对较好，因而提高了反应底物浓度、反应初速度、对映体回收率及残留底物 e.e. 值，是反应体系中最适宜的有机相. 该反应的最适宜正己烷体积分数为60%，辅底物为50 mmol/L丙酮，底物浓度为40 mmol/L，缓冲液pH=6.5，反应温度为30 ℃；在此条件下，反应初速度为80.4 μmol/min，反应12 h后，对映体回收率和残留底物 e.e. 值分别为51.0%和99.9%，明显好于水单相反应体系.