Caracterización físico-química y microbiológica de materiales compostados obtenidos de residuos vegetales del Mercado Principal de Mérida, Venezuela

espanolEl presente trabajo muestra caracterizacion fisico-quimica y microbiologica de tres compost, fabricados con residuos vegetales del Mercado Principal de la ciudad de Merida, Venezuela. Para la obtencion de los compost (C), los residuos fueron mezclados con estiercoles de: gallina C1, caballo C2 y vaca C3, enriquecidos con roca fosforica. Se registraron temperaturas hasta de 70 o C. A los 45 dias del proceso se estabilizaron los compost, con una temperatura de 25 o C. La humedad y la conductividad electrica cumplieron con la normativa internacional. Los valores de pH superaron los recomendados (> 9); esto ocasiono perdidas amoniacales, reflejada en los bajos contenidos de nitrato en extractos acuosos (1 – 4 ppm). La relacion C/N para C1 (10,4) y la concentracion de fosforo para C2 (1,2 %) fueron favorables segun la normativa internacional. Los contenidos de bases y materia organica estuvieron en concordancia con la literatura. La prueba de termoestabilidad fue satisfactoria para C1, mientras que en los tres compost la evolucion de CO2 tuvo por debajo de lo recomendado. El contenido de metales pesados fue menor a los estandares consultados. Se encontraron y cuantificaron pesticidas organoclorados y organofosforados en trazas, especialmente en C1; aunque no se puede asegurar que las trazas de metales pesados y de pesticidas afecten la cadena alimenticia por la baja concentracion. El analisis microbiologico mostro presencia de nematodos en C3, mientras que los compost C1 y C2 cumplieron la normativa de nematodos ausentes. Los resultados muestran el uso de estos residuos para fines de compostaje como abono organico EnglishThe present paper shows physical-chemical and microbiological characterization of three compost, manufactured with vegetal residues of the Main Market of the city of Merida, Venezuela. To obtain the compost (C), the waste was mixed with manure ) and the phosphorus concentration for C2 (1.2%) were favorable according to international regulations. Bases and organic matter contents were in accordance with the literature. The thermostability test was satisfactory for C1. Heavy metals content was lower than standards consulted. Organochlorine and organophosphorus pesticides were found and quantified in traces, especially in C1; heavy metals and pesticides traces don’t affect he food chain due to the low concentration. Microbiological analysis showed nematodes in C3, while the compost C1 and C2 complied with the regulation of absent nematodes. Results show the possibility use of this waste for composting purposes as organic fertilizer.