响应面分析法优化（R）-扁桃酸发酵培养基

采用响应面分析法对Bacillus sp．HB20菌株合成（R）-扁桃酸的培养基成分进行优化。首先利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响（R）-扁桃酸产率的三个主要因素：麦芽糖、蛋白胨和牛肉膏。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域，再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析。结果表明，麦芽糖、蛋白胨和牛肉膏浓度与（R）-扁桃酸产率存在显著的相关性，通过求解回归方程得到最佳质量浓度：蛋白胨11．507g／L，牛肉膏6．708g／L，麦芽糖10．907g／L，（R）-扁桃酸产率理论最大值达到66．87％。经模型验证，预测值与验证试验平均值接近，在优化条件下（R）-扁桃酸产率提高了25．87％。