Physiological response and performance of tambaqui fed with diets supplemented with Amazonian nut

Este estudo avaliou a eficacia da farinha de castanha da Amazonia (Bertholletia excelsa) como fonte alternativa de proteina vegetal na dieta do tambaqui (Colossoma macropomum). Para isso, foram avaliados o desempenho e o estado fisiologico dos peixes alimentados durante 60 dias. Foram formuladas quatro dietas experimentais isoproteicas com 36% proteina bruta, com niveis crescentes de farinha de castanha (0, 10, 20 e 30%). Os resultados mostraram que os diferentes niveis de castanha da Amazonia mantiveram o mesmo desempenho zootecnico obtido para os peixes alimentados com dieta sem esse ingrediente (controle). Esses resultados sao corroborados pela analise dos parâmetros fisiologicos: hematocrito, numero de eritrocitos, concentracao de hemoglobina, indices hematimetricos, proteinas plasmaticas totais e glicose plasmatica, os quais nao demonstraram diferencas significativas relacionadas aos diferentes tratamentos. Portanto, ate 30% de farinha de castanha da Amazonia pode ser adicionada a racao sem comprometer a homeostase fisiologica e o desempenho do tambaqui, mostrando-se como um promissor ingrediente alternativo de fonte proteica na dieta para essa especie.