VIBRACIÓN DURANTE EL TRANSPORTE Y SU EFECTO EN PERECEDEROS. ENFOQUE INTRODUCTORIO

En este documento, se remarca la importancia que tiene el proceso de transporte de productos agricolas por carretera, especialmente del tipo perecedero, en la alteracion de sus cualidades fisicas y mecanicas, principalmente las debidas a la vibracion. Se enfatiza tambien la simulacion de la vibracion, tanto por medio de programas de computo para modelar vehiculos y su sistema de suspension, como por la reproduccion de patrones de vibracion empleando equipo de laboratorio. Finalmente, se presenta la combinacion de la simulacion numerica y de las pruebas de laboratorio para identificar preliminarmente la relacion dano mecanico-vibracion. Esta combinacion se ejemplifica con estudios breves de vibracion de frutos como aguacate, tomate y fresa. Se presentan las conclusiones del trabajo, asi como las figuras respectivas y las referencias bibliograficas empleadas. English abstrac: Vibration produced by road transport vehicles, specially heavy duty vehicles, has a great significance on agricultural products damage process, particulary on perishable fruits. The general process of vibration measurement and its application on the fruit mechanical damage determination, is presented. also, vibration simulation using both, computer programs and laboratory test, is remarked. Finnally, it is shown the combination of vibration simulation using computer and laboratory for preliminary determining mechanical damage vibration relationship. Also, brief experimental studies are presented, including simple vibration tests applied to several fruits like avocado, tomato and strawberry.