Anaphylaxie au pois. Cas clinique et revue de la littérature

Resume Nous decrivons le cas d’un nourrisson de 7 mois ayant presente une anaphylaxie severe, de stade 5, a la suite de la consommation de proteines de pois dans un petit pot de legumes. Cette observation illustre la difficulte de reconnaitre l’anaphylaxie chez le nourrisson et permet une mise au point sur l’allergie au pois et les risques lies a l’utilisation accrue dans l’alimentation des proteines de pois.