AMÉLIORATION DE L'APPORT NUTRITIONNEL DE SUJETS ÂGÉS OBÈSES BÉNÉFICIANT D'UNE ALIMENTATION ENCADRÉE ET D'UN PROGRAMME D'EXERCICE VISANT À OBTENIR UNE PERTE DE POIDS

Objectifs: Les medecins sont souvent reticents a conseiller aux sujets âges obeses de perdre du poids par crainte d'une denutrition et d'une perte de masse et de force musculaires, qui pourraient entrainer une perte d'autonomie et une majoration des incapacites. L'objectif de cette etude etait de determiner les apports nutritionnels de sujets âges obeses beneficiant d'un programme visant a obtenir une perte de poids. Lieu de l'etude: L'etude a ete menee dans un centre de recherche universitaire. Participants: Un total de 71 sujets (âge moyen: 69.5 ± 5.8 ans, 62% de femmes, IMC moyen: 34.6 ± 4.4 kg/m 2 ) a ete recrute. Methode: Les sujets ont ete randomises en 2 groupes: un groupe controle de sujets ayant pour objectif le maintien d'un poids stable et un groupe ayant pour objectif une perte de poids (groupe intervention). Intervention: le groupe intervention a beneficie d'une intervention de 6 mois basee sur l'utilisation de complements alimentaires et d'un programme d'entrainement physique associant des exercices aerobics et des exercices de renforcement musculaire, 3 jours/semaine sous forme de seances de 60 minutes. L'objectif pour le groupe intervention etait une perte de poids a 6 mois de 10% du poids mesure a l'inclusion. Mesures: Les variables ont ete obtenues a l'inclusion et a 6 mois et comprenaient des questionnaires alimentaires sur 3 jours associes a une evaluation du nombre de pas quotidiens sur 7 jours. L'apport energetique total, les apports en macronutriments (g et % de l'energie totale) et micronutriments (vitamines et mineraux), ainsi que l'utilisation de complements alimentaires ont ete evalues. Le poids et la masse grasse (g et % du poids) ont ete mesures aux 2 temps. Resultats: La moyenne de perte de poids a 6 mois etait de - 8.8 ± 0.7 % du poids mesure a l'inclusion pour le groupe intervention et de ― 0.1 ± 0.7 % pour le groupe controle. Les apports energetiques quotidiens a 6 mois etaient plus faibles pour le groupe intervention (1396 ± 64 kcals) en comparaison au groupe controle (1817 ± 71 kcals). De plus, a 6 mois, les sujets du groupe intervention (en comparaison au groupe controle) avaient des apports en graisses totales et en acides gras satures plus faibles (27.5 ± 1.2 % vs. 36.1 ± 4.6 % et 8.5 ± 0.4 % vs. 10.8 ± 0.5% respectivement), et des apports en glucides, en proteines et en fibres alimentaires plus eleves (57.6 ± 1.5 % vs. 49 ± 1.7 %, 18.4 ± 0.5 % vs. 16.2 ± 0.6 % et 21.0 ± 0.9 g vs. 17.4 ± 1.0 g respectivement). Meme en reduisant l'apport energetique total, l'apport en micronutriments essentiels (calcium, fer, vitamine D, vitamine E, vitamine C) etait plus eleve dans le groupe intervention vs. le groupe controle a 6 mois. Le nombre de pas quotidiens etaient plus eleves dans le groupe intervention vs. le groupe controle. Conclusion: L'utilisation de complements alimentaires chez des sujets âges obeses a permis d'obtenir une perte de poids. La qualite des apports nutritionnels etaient superieure dans le groupe intervention vs. le groupe controle via l'utilisation de complements alimentaires enrichis, tout en reduisant de l'apport energetique total.