PRODUÇÃO LEITEIRA DE VACAS HOLANDESAS EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE LACTAÇÃO: UM ESTUDO DE CASO EM SALVADOR DO SUL - RS

O estado do Rio Grande do Sul representa grande importância para a producao de leite nacional, tendo ocupado, nos ultimos anos, o segundo lugar com maior producao leiteira do pais, ficando atras somente do estado de Minas Gerais. As pequenas propriedades familiares, juntas, sao responsaveis pela maior fatia da producao leiteira estadual, sobretudo na regiao da Serra Gaucha, onde se encontra grande parte dos produtores de leite do estado. No entanto, em muitos casos, a produtividade de bovinos leiteiros em pequenas propriedades e baixa, principalmente pela dificuldade de acesso as novas tecnologias, manejo nutricional inadequado para as diferentes fases produtivas dos animais, falta de assistencia tecnica especializada e informacoes que propiciem o melhoramento genetico dos rebanhos. Neste contexto, o entendimento acerca das curvas de lactacao dentro do rebanho e uma importante ferramenta para o aprimoramento genetico de forma pratica e consistente. Sendo assim, o objetivo do presente estudo foi identificar a producao leiteira media de vacas Holandesas em diferentes estagios de lactacao em uma propriedade particular, especializada em producao de leite, no municipio de Salvador do Sul – RS. Para tal, foi analisada a produtividade leiteira media de vacas da raca Holandesa com diferentes dias em lactacao (DEL) no periodo de junho de 2016 a agosto de 2017. Os dados analisados foram cedidos pelo proprietario da propriedade, localizada no municipio de Salvador do Sul – RS. Para melhor verificacao da produtividade media dos animais em diferentes DEL os animais foram divididos em quatro grupos, sendo eles: animais com ate 60 DEL; animais com 61 a 100 DEL; animais com 101 a 200 DEL; animais com 201 ou mais DEL. A producao media de leite dos animais com ate 60 DEL foi de 33,9 litros de leite/dia, apresentando decrescimo de 2,6 litros quando no periodo de 61 a 100 DEL, cuja producao foi de 31,3 litros/dia. Ao atingirem o estagio de 101 a 200 DEL os animais apresentaram um acrescimo de 1,1 litros de leite/dia, apresentando uma media diaria de 32,4 litros/dia, este aumento na producao de leite durante esta fase da lactacao pode ser decorrente de melhorias em fatores extrinsecos ao animal, como a nutricao e a temperatura a qual os animais estavam submetidos, propiciando uma maior producao de leite. Os animais com 201 ou mais DEL apresentaram producao media diaria de 24,6 litros de leite/dia, o que representa um decrescimo de 7,8 litros, quando comparado a fase anterior. Este decrescimo durante este estagio da lactacao pode ser considerado normal, uma vez que os animais passaram do pico de lactacao e tendem a diminuir a producao de leite. Alem disso, o maior volume de leite produzido ate os 60 DEL pode elucidar que provavelmente os animais apresentaram o pico de lactacao durante este periodo e decairam a producao, provavelmente por alguma falha no manejo, ja que entre os 101 e 200 DEL esta producao voltou a aumentar. Conclui-se que o entendimento da curva de lactacao pode auxiliar o produtor na identificacao de quedas bruscas de producao em resposta a dietas e manejo dentro da propriedade, alem de ser uma importante ferramenta para a selecao do rebanho dentro da propriedade.