Winterweizen: Bilanz aus 15 Jahren Sortenprüfung unter extensiven Anbaubedingungen

Pour qu’une nouvelle variete de ble soit commercialisable en Suisse ou a l’etranger, elle doit passer par une serie de tests, afin de s’assurer qu’elle est superieure aux varietes deja cultivees au niveau du rendement en grain, de la qualite et de la resistance aux maladies. Dans ce processus appele etude varietale, on choisit «le meilleur du meilleur». Toutefois, est-il possible de donner une valeur a ce processus? Pour repondre a cette question, un travail a ete realise sur la base des resultats de toutes les varietes testees durant les 15 dernieres annees. Trois approches ont ete choisies pour faire le bilan de l’etude varietale du ble d’automne: d’abord le nombre de varietes testees a ete compare au nombre de varietes inscrites dans le Catalogue National suisse et dans les listes recommandees. Ensuite, l’evolution de la performance de diverses varietes au fil du temps a ete calculee. Pour finir, une approche economique a permis d’estimer l’ordre de grandeur de la plus-value realisee grâce au tri opere par l’etude varietale et a l’identification des meilleures varietes (comparaison du produit brut moyen des varietes les plus recentes avec celui des trois meilleures testees annuellement). Les resultats mettent en evidence la plus-value resultant de l’etude varietale pour toute la chaine de production, du selectionneur au consommateur, en passant par le producteur et la transformation.