Reseña del libro Los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles

Nuevos paradigmas productivos y tendencias de consumo estan cuestionando el establishment del vino en Espana; transformaciones sociales que requieren una reflexion critica y analitica por parte de la economia, la antropologia, la sociologia y el ambito de la alimentacion en general, o al menos asi deberia ser. Luis Gutierrez, en su primer libro, nos introduce en este debate preguntandonos que comparte un caballero que ha elaborado durante toda su vida prestigiosos vinos de Jerez, con el hijo de un albanil que lleva trabajando mas de una decada para una gran bodega industrial, pero que se ha gastado su salario en comprar pequenas parcelas de vinas viejas en su pueblo para evitar su abandono. O que tienen estas personas en comun con un grupo de amigos de la universidad que deciden montar una consultora de vinos y elaborar los vinos mas innovadores en sus territorios. Esta lectura nos introduce en diversas trayectorias de un grupo heterogeneo de personas, cuyas vidas tienen un hilo conductor: una nueva generacion de productores que esta revolucionando el sector vitivinicola espanol.