Inhibitory activity of alpha-amylase and total phenols in Smallanthus sonchifolius (yacon) ethanolic leaf extracts

RESUMEN Introduccion: Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson (yacon) es una planta cultivada en Colombia por sus propiedades prebioticas y anti-diabeticas. Objetivos : evaluar la actividad inhibitoria alfa-amilasa y el contenido de fenoles totales de un extracto etanolico de hojas de Yacon, cultivado en Boyaca, Colombia. Metodos : el extracto etanolico se obtuvo por maceracion y percolacion de hojas secas pulverizadas de yacon, luego se cara cterizo mediante pruebas fitoquimicas. El contenido total de fenoles fue evaluado por el metodo de Folin-Ciocalteu, los resultados fueron expresados como mg de acido galico equivalentes por peso seco de extracto (mg GAE/ g ES) y Kg de peso seco de hojas (mg GAE/ Kg HS). La actividad inhibitoria alfa-amilasa fue determinada por metodo colorimetrico usando acarbosa como inhibidor de referencia , los resultados se expresaron como porcentaje de inhibicion (% I) y concentracion inhibitoria 50 (CI 50 , µg/mL). Los datos se analizaron mediante una prueba t de student.