接液構造、液体の移動制御構造、および液体の移動制御方法

接液面に設けられた凸構造による表面積増倍率の違いに基づいて接液面における液体の位置や移動を制御しながら液体を蒸発させる。 　接液構造１は、複数の凸構造３を備えた、所定の液体と接触する親液性の表面２を有している。表面２は、その親液性が、凸構造３に起因する表面積増倍率の違いに応じて表面２の領域によって異なり、かつ、表面２に設けられた所定の領域４の内部において極大となるように形成されている。