Increase the concentration of glutathione in vivo functional human food and preparation method

本发明属于营养制品技术领域，具体为一种提高人体内谷胱甘肽浓度的功能食品及其制备方法，由胱氨酸、含胱氨酸的多肽和/或蛋白、含甘氨酸的多肽和/或蛋白，以及含谷氨酸的多肽和/或蛋白构成的A组分与增益剂组成。 本发明可促进人体内合成谷胱甘肽，提高人体内谷胱甘肽的浓度水平，从而提高人体免疫能力，且具有抗氧化作用和解毒作用。 A组分与增益剂配合使用可更有效地提高人体内谷胱甘肽浓度及抗氧效果。 本发明使用的蛋白和多肽直接来自于天然食物，口感更佳，更适宜人体食用，且含有其它人体必需的氨基酸，更有益于人体的健康。 谷胱甘肽是体内重要的抗氧化剂，而细胞氧化是衰老和多种疾病的根源，因此本发明可应用于预防和辅助治疗多种疾病。