Carotenos, vitamina E y esteroles en aceites de Elaeis guineensis, Elaeis oleífera y sus híbridos

La principal progenie comercial de palma de aceite en Malasia es la Tenera (T) que corresponde a un cruce entre las variedades Dura (D) y Pisifera (P) de la especie Elaeis guineensis de Africa Occidental. El aceite crudo de esta especie tiene proporciones iguales de acidos grasos saturado e insaturados, y es alto en carotenoides, vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) y esteroles. Este articulo informa sobre los analisis detallados de la composicion de acidos grasos, carotenos, vitamina E y esteroles de los aceites provenientes de E. oleifera (M), E. guineensis (D, P y T) y el retrocruzamiento con uno de los padres (MD x P). Tambien incluye un estudio sobre los componentes menores de la variedad albescens.