키토올리고당 함유 해양심층수의 지방세포 분화 억제 효과

본 연구에서는 3T3-L1 지방전구세포에 있어 지방세포 분화억제, 중성지방 생성 및 주요 전사인자인 PPAR-γ, C/EBP α와 GLUT4의 발현에 해양심층수 단독 또는 해양심층수와 키토올리고당의 혼합처리 효과를 확인하였으며 해양심층수와 키토올리고당을 혼합 처리에 의해 억제활성이 증가함을 증명하였다. 지방세포 분화 억제 효과를 확인하기 위하여 Oil Red O 염색과 중성지방 측정을 실시하였고 Oil Red O 염색을 통해 지방세포 내 지방구의 양을 측정한 결과 해양심층수를 단독 처리한 세포에서 최대 42%, 해양심층수와 키토올리 고당을 혼합 처리한 세포에서 최대 70%의 지방구 감소율을 보였다. 또한 중성지방 함량에서도 해양심층수 단독 처리하였을 경우와 해양심층수와 키토올리고당을 혼합 처리하였을 경우 농도 의존적으로 억제됨을 확인하였다. 또한 주요 전사인자인 PPAR-γ, C/EBP α와 GLUT4의 발현 억제를 확인하여 해양심층수와 이에 키토산을 처리하였을 때에 어떠한 영향을 주는지를 보여준다. 이러한 전사인자들의 발현 양상은 해양심층수와 키토올리고당이 지방세포의 분화과정에서 일어나는 지방축적 저하와 일치하여 분화관련 전사인자들의 발현을 조절하여 지방합성을 억제하고 있음을 알 수 있었다. 해양심층수는 지방세포의 분화억제에 효과가 있으며, 이에 키토올리고당을 혼합 처리하였을 때 그 효과가 증대되었다. 해양심층수와 키토올리고당을 혼합 처리한 경우 이는 비교적 낮은 농도에서도 우수한 지방세포 분화억제 활성을 나타내어 경제적이며 효과적인 항비만 기능성으로서의 활용가치가 기대된다.