Energieaufnahme, Makronährstoffverzehr und Essverhalten von 100 adipösen Patienten vor und nach individueller Ernährungsumstellung

Aufgrund der steigenden Pravalenz der Adipositas ist es dringend erforderlich die Therapie weiter zu optimieren. Dazu wurden 2400 Ernahrungsprotokolle von 100 adiposen Patienten vor bzw. nach individueller Ernahrungstherapie ausgewertet. Die Ergebnisse belegen, dass durch eine Ernahrungsumstellung auf Basis der Energiedichte eine langfristige Gewichtsreduktion erreicht werden kann. Eine Reduktion der Energiedichte ist dabei mit einer Reduktion der Fett- und Kohlenhydrataufnahme verbunden.