Wpływ parametrów procesowych na wielkość powierzchni międzyfazowej generowanej w kolumnie do współprądowej flotacji białek serwatkowych

Przeprowadzono badania wplywu parametrow procesowych na wielkośc pecherzy powietrza i stopien zatrzymania gazu we wspolprądowej kolumnie barbotazowej do flotacji bialek serwatkowych. Stwierdzono, ze na wielkośc powierzchni miedzyfazowej gaz-ciecz mozna wplywac poprzez zmiane: predkości przeplywu gazu, pH roztworu oraz w wyniku wprowadzenia do roztworu substancji powierzchniowo czynnych palmitynianu sodu i cytrynianu trietylu.