CHEMICAL PROFILE OF MALVA NEGLECTA AND MALVELLA SHERARDIANA BY LC-MS/MS, GC/MS AND THEIR ANTICHOLİNESTERASE, ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES WITH AFLATOXIN-CONTENTS

Bu calismanin amaci Malva neglecta ve Malvella sherardiana turlerinin antioksidan, antikolinesteraz ve antimikrobiyal aktiviterini, aflatoksin icerigi ile fenolik bilesik ve yag asidi profillerini LC-MS/MS ve GC/MS ile belirlemektir. Incelenen yirmi yedi bilesikten, M. neglecta ve M. sherardiana turlerinde en bol bulunan bilesiklerin sirasiyla malik (13108.97 μg/g) ve 4-OH benzoik asit (2200.57 μg/g) oldugu saptanmistir. M. neglecta turunun metanol ekstresindeki toplam flavonoid icerigin (15.58 μg QEs/mg ekstre) toplam fenolik icerikten (68.29 μg PEs/ mg ekstre) daha az oldugu belirlenmistir. Bitkilerin metanol ekstresi calisilan antioksidan aktivite belirleme yontemlerinin tumunde en yuksek aktiviteyi gostermistir. En iyi kolinesteraz enzim inhibisyonu ise M. neglecta turunun metanol ekstresi tarafindan kaydedilmistir (%53.68 AChE enzim inhibisyonu ve %63.95 BChE enzim inhibisyonu). Bitkilerin aseton ekstreleri ise C. albicans turune karsi orta duzeyde antimikrobiyal aktivite gostermistir. Bu calismadan elde edilen sonuclar, M. neglecta ve M. sherardiana turlerinin yuksek fenolik asit icerigi ve antioksidan aktivitesinden dolayi besin kaynagi olarak kullanilabilecegini gostermektedir. Ayrica ekstreler aflatoxin icermemektedir.