Morphological diversity exploration of regional peppers in Yaxcaba, Yucatan, Mexico.

El objetivo de este trabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criterios de seleccion, y obtener muestras de las variantes o poblaciones criollas. El sistema estudiado fue el policultivo maiz, frijol, chile y calabaza (milpa) y se establecio en dos fases: a) una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtener informacion del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejan en la milpa, pach pakal (area apta para hortalizas) y solares. b) una exploracion etnobotanica para colectar material genetico, y realizar una valoracion in situ de los caracteres morfologicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, se siembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecen a Capsicum annuum (yaax ic, xcat’ic, cha’hua, chile dulce, sucurre, pico paloma y maax, este ultimo C. annuum var. aviculares) y uno a Capsicum chinense (habanero). El chile yaax ic es el de mayor aceptacion en la comunidad. Los agricultores basan la seleccion de su germoplasma en el tamano del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, y usos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociacion con otros cultivos tanto en la milpa como en los solares.