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Lactobacillus casei CSL3: imobilização celular em aveia e aplicação como cultura probiótica na produção de iogurte
Lactobacillus casei CSL3: imobilização celular em aveia e aplicação como cultura probiótica na produção de iogurte
2019
Camila Waschburger Ames
Keywords:
Lactobacillus casei
Functional food
Food science
Chemistry
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