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Caratterizzazione e studio della dinaminca di crescita di lieviti in salami a fermentazione naturale
Caratterizzazione e studio della dinaminca di crescita di lieviti in salami a fermentazione naturale
2006
G. Comi
Rosalinda Urso
K. Rantsiou
L. Cocolin
S. Stella
C. Cantoni
Keywords:
Art
Studio
Humanities
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