Localización de planta de empaque asociativa de productores frutícolas del centro de Santa Fe, Argentina

espanolLa localizacion de instalaciones, como parte del diseno de una cadena de suministro, es considerada una decision de naturaleza estrategica, de compromiso de recursos en el largo plazo y generalmente poco flexible. Es un factor externo que afecta la competitividad de la agricultura a niveles meso y micro, que impacta significativamente sobre los costos de transportar y procesar la produccion dispersa de productores que –individualmente– no tienen un volumen significativo para acceder a los mercados de consumo de forma regular. El objetivo del presente trabajo es identificar la mejor localizacion de una planta de empaque para higos, que permita concentrar la produccion dispersa de los productores del Grupo de Cambio Rural del Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria «Frutales del Litoral», que posibilite el acceso a los mercados concentradores del ambito cercano a la ciudad de Santa Fe (Argentina) o dirigido a otros centros urbanos del pais. Este trabajo incorpora el componente espacial a esta decision aplicando el metodo del centro de gravedad –a traves de un Sistema de Informacion Geografica– y la programacion lineal como metodos alternativos en la determinacion del emplazamiento conveniente, modelando el problema de abastecimiento al minimo costo de transporte posible. La resolucion en ambas metodologias arroja a la localidad de Esperanza como la mas conveniente. La inclusion en un modelo integral de la totalidad de las variables logisticas permitiria avanzar en una definicion mas precisa de la conveniencia de un proyecto de agregacion de valor de tipo asociativo. EnglishThe location of facilities, as part of a supply chain design, is considered a decision of strategic type, commitment resources in the long term and generally not flexible. It is an external factor affecting the competitiveness of agriculture at meso and micro levels, which has a significant impact on the costs of transporting and processing of the dispersed production of producers that individually do not have a significant volume to access to the consumer markets regularly. The objective of this work is to identify the best location of a packaging plant for figs, which allows to concentrate the dispersed production of the producers of the ‘Cambio Rural’ Group of the National Institute of Agricultural Technology «Frutales del Litoral», which allows access to the wholesale markets of the area near to the city of Santa Fe (Argentine), or directed to other urban centers in the Argentina. This paper incorporates the spatial component to this decision by applying as alternative methods in the determination of the suitable location, the center of gravity method –by a Geographic Information System– and linear programming, modeling the problem of supply at a minimum cost of transport possible from. The resolution in both methodologies throws to the town of Esperanza as the most convenient. The inclusion in an integral model of the totality of the logistic variables would allow to advance in a more precise definition of the convenience of an associative type value-added project. francaisL’emplacement des installations, dans le cadre de la conception d’une chaine d’approvisionnement, est consideree comme une decision de nature strategique, d’engagement des ressources sur le long terme et generalement inflexible. Il est un facteur externe affectant la competitivite de l’agriculture meso et micro et a des consequences importantes dans les couts de transport et dans le traitement de la production des producteurs disperses qui individuellement n’ont pas un volume important pour acceder regulierement aux marches des consommateurs. Le but de cette etude est d’identifier le meilleur emplacement pour une usine d’emballage des figues, ce qui permettrait la concentration de la production delocalisee des producteurs d’un groupe de « Cambio Rural » (changement rural) de l’Institut National de Technologie Agricole « Frutales del Litoral ». Ainsi il serait possible d’acceder aux marches de gros pres de la ville de Santa Fe (dans l’Argentina) ou diriges vers d’autres centres urbains. Ce travail comprend la composante spatiale de cette decision en appliquant la methode du centre de gravite - par le biais d’un systeme d’information geographique - et la programmation lineaire. Les deux methodes permettent de connaitre l’emplacement approprie en modelisant le probleme de l’approvisionnement au moindre cout du transport. La resolution dans les deux methodes choisit la ville d’Esperanza comme le plus pratique. L’inclusion dans un modele global de l’ensemble des variables logistiques permettrait une definition plus precise de la pertinence d’un projet associatif d’agregation de valeur sur leurs productions. portuguesA localizacao de instalacoes no desenho de uma cadeia de fornecimento e considerada uma decisao estrategica, dentro de compromisso de recursos de longo prazo, que, ademais, e geralmente, pouco flexivel. Este e um fator externo que afeta a competitividade da agricultura em nivel meso e micro, o qual impacta significativamente nos custos de transporte e processamento da producao. Regra geral os produtores se mostram dispersas, alem de nao possuirem um volume significativo para acessar os mercados de forma regular. O objetivo do presente trabalho e identificar a melhor localizacao de uma fabrica de embalagens para figos que permita concentrar a producao dispersa dos produtores do "Grupo de Cambio Rural" do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria «Frutales del Litoral», possibilitando o aceso aos mercados concentradores perto da cidade de Santa Fe (Argentina), ou a outros centros urbanos do pais. Este trabalho incorpora um componente espacial a esta decisao, aplicando o metodo Centro de Gravidade - via Sistema de Informacao Geografica - alem da programacao linear com metodos alternativos na determinacao da localizacao conveniente, modelando o problema de abastecimento ao minimo custo de transporte possivel. A resolucao em ambas as metodologias indica a localidade de Esperanza como a mais conveniente. A inclusao num modelo integral da totalidade das variaveis logisticas permitiria avancar numa definicao mais acertada da necessidade de um projeto de valor agregado de tipo associativo.