Elaboración y validación de un nuevo cuestionario de hábitos alimentarios para pacientes con sobrepeso y obesidad

Los tratamientos de la obesidad deben considerar los aspectos fisiologicos y los comportamientos alimentarios de los obesos. Para saber que conductas se deben modificar es adecuada la utilizacion de cuestionarios. OBJETIVOS: 1. Elaboracion y validacion de un cuestionario de habitos alimentarios para pacientes de poblacion espanola con sobrepeso y obesidad, fiable valido y facil de aplicar. 2. Elaboracion de un programa de lectura automatica del cuestionario y su interpretacion. MATERIAL Y METODOS: 1o se analizo un cuestionario ya existente para contrastar su fiabilidad y su validez, utilizandose una muestra de 598 sujetos (seguridad 95%, 0,05 y precision 4%). Se hallo la validez de constructo a traves de analisis factorial. Previamente se realizaron la prueba de esferidad de Bartlett y el indice KMO. La fiabilidad se hallo a traves del Indice de Cronbach. 2o Se analizo dicho cuestionario nuevamente solo con los sujetos de la muestra con sobrepeso y obesidad. 3o A la vista de los resultados se elaboro un Nuevo cuestionario de habitos alimentarios y un Instrumento adicional en el que e recogian datos de laboratorio. La muestra: 338 pacientes obesos y con sobrepeso. Se hallaron la fiabilidad y la validez del Nuevo cuestionario de habitos alimentarios por los mismos metodos anteriormente descritos. RESULTADOS: nuestros resultados de la validez del 1o y 2o analisis no eran totalmente coincidentes con los del cuestionario preexistente. Surgia una nueva dimension: que denominamos conocimiento y control de lo que se come estos resultados si coincidieron plenamente con los del Nuevo cuestionario de habitos alimentarios confirmandose su estructura y su validez de constructo. El Nuevo cuestionario recoge mas informacion sobre habitos alimentarios. La fiabilidad del Nuevo cuestionario = 0,872 mejoro sus valores tanto en su conjunto como en la mayoria de los factores. Se utilizo un software de reconocimiento optico de marcas para la lectura automatica del Nuevo cuestionario de habitos alimentarios. Se proporcionaron baremos para su interpretacion. CONCLUSIONES: se ha elaborado un Nuevo cuestionario de habitos alimentarios fiable y valido para pacientes con sobrepeso y obesidad de poblacion espanola. Se han elaborado un programa de lectura automatica del Nuevo cuestionario, y baremos para la interpretacion de los valores obtenidos por los pacientes.