校研企“1＋1＋1”人才培养模式下高职院校乳品微生物学课程的教学模式探索

乳品微生物学作为乳品类专业的基础课程,其主要任务是根据具体培养目标的要求,使学生掌握微生物学的基本理论、基本知识和基本操作,为后续专业课程的学习打下坚实的基础。黑龙江民族职业学院与国家乳业工程技术研究中心及15家国内著名乳品龙头企业联手合作,于2009年在国内首创了校研企＂1＋1＋1＂产学结合人才培养模式,在此模式下,企业和国家级研究单位实质性介入学生的培养和管理,对传统人才培养模式进行改革和创新。如何在这种新的人才培养模式下更好地开展乳品微生物学的课堂教学工作,构建出一个创新性的高校学生课堂教学模式,将对高职院校的教育教学改革工作起到积极的引领作用。