PESO DAS VÍSCERAS DE BÚFALOS E BOVINOS CASTRADOS E INTEIROS

Utilizou-se 24 novilhos com maturidade de primeira denticao e distribuidos em tres grupos geneticos (8 bovinos da raca Nelore, 8 bovinos ½ Nelore x Sindi e 8 bufalos Mediterrâneo) e duas condicoes sexuais (castrados e inteiros) com 4 repeticoes. Os animais receberam a mesma dieta, iniciando o periodo experimental com 318,8 ( +_ 17,8) kg e abatidos com 460,0 (10,1) kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (tres grupos geneticos) x 2  (duas idades). O peso do baco, do coracao e dos pulmoes foi maior nos bufalos, entretanto, houve semelhanca para o peso dos rins, intestinos e gordura que envolve o estomago. O peso da gordura que envolve o estomago foi superior nos animais castrados, enquanto o peso do figado e estomago (rumen, reticulo, omaso e abomaso) dos bufalos castrados foi maior que bovinos castrados. Nos animais inteiros, o peso do figado do Nelore foi superior aos demais e para o peso do estomago houve semelhanca entre os grupos estudados. O peso da gordura que envolve os intestinos dos animais castrados foi inferior nos bufalos e semelhante nos animais inteiros. Conclui-se que a castracao promove acumulo de gordura abdominal nos bovinos, mas nao promove acumulo nos bubalinos.