固定化脂肪酶Candida sp 99-125催化合成己酸乙酯

采用实验室自制的脂肪酶Candida sp 99-125在有机溶剂中催化合成已酸乙酯，考察了有机溶剂种类、加酶量、酸醇物质的量之比、已酸浓度、反应时间和温度等对己酸转化率的影响。结果表明：以5mL正己烷为溶剂的反应体系中，酶0．123g，已酸浓度0.3mol／L。醇酸物质的量之比1．6，硅胶0．6g，于40℃在转速为150r／min的摇床中反应8h，己酸转化率可高达96．0％。在上述条件下，酶使用3次后，己酸转化率仍能达到75．0％以上。