Perchlorates et nitrates : des toxiques encore mal connus ou partiellement négligés ?

Les carences iodees constituent un sujet de preoccupation concernant la population mondiale et elles n'epargnent pas l'Europe. Les consequences en termes de sante et en particulier de developpement neurocomportemental sont bien connues et d'autres effets peuvent etre redoutes, compte tenu de l'importance de la fonction thyroidienne. Perchlorates et nitrates interferent avec la fixation de l'iode dans la thyroide et meritent a ce titre l'attention que l'on accorde aux perturbateurs endocriniens. Cet aspect n'a cependant pas ete pris en compte en France, alors qu'aux Etats-Unis, l'exposition aux perchlorates est l'objet de propositions de reglementation a partir de doses de reference evaluees entre 0,07 et 0,7 μg/kg, qui ont conduit a une limitation dans l'eau de 1,5 a 15 μg/L d'eau, sur la base de la fixation thyroidienne de l'iode chez l'adulte et de l'utilisation de facteurs de securite pour la protection du foetus et de l'enfant. Compte tenu de l'exposition environnementale et de l'efficacite relative des ions nitrates, 240 fois moins efficaces que les ions perchlorates sur l'inhibition du transport de l'iode, mais plus de 1 000 fois plus abondants dans l'environnement, on peut prevoir que l'exposition aux perchlorates meriterait un inventaire et que les concentrations actuelles de nitrates dans les eaux sont preoccupantes dans certaines regions de France carencees en iode.