Desempeño de tres grupos raciales de novillos suplementados con subproductos agroindustriales en pastoreo

espanolEl principal objetivo de esta investigacion fue evaluar el desempeno productivo de tres grupos raciales de novillos recibiendo o no suplementacion con subproductos de la agroindustria en condiciones de pastoreo en el caribe humedo colombiano. Cuarenta y ocho novillos: Angus x Brahman (AxB), Simmental x Brahman (SXB) y Romosinuano x Brahman (RXB) con peso promedio de 274± 13,76 kg y 17 meses se distribuyeron aleatoriamente en dos tipos de manejo alimenticio; con suplementacion alimenticia (CSA: 24 animales) y sin suplementacion alimenticia (SSA: 24 animales) en cada grupo racial, usando un diseno completo al azar (DCA). La suplementacion consistio de una mezcla de salvado de arroz (56,5%), semilla de algodon (43,5%) y sal mineralizada (100 g/animal/dia). Las mayores ganancias diarias de peso (GDP) fueron observadas en los animales de los tratamientos AxB CSA, SxB CSA y RxB CSA (p=0,001) con 730, 942 y 650 g/animal/dia, respectivamente. Las GDP de los animales de los tratamientos AxB SSA, SxB SSA y RxB SSA correspondieron a 560, 520, y 608 g/animal/dia. En cuanto a las mediciones de composicion corporal por ultrasonido, los mayores atributos del area del ojo del lomo, (p=0,0175) lo presentaron los tratamientos AxB CSA (43,73±2,31 cm2) y RxB CSA (45,51±2,34 cm2) y para el espesor de grasa del anca (p=0,0229), el tratamiento RxB CSA (3,97 ± 0,32 mm). La mayor produccion de carne, kg/ha proyectada a un ano, correspondio al promedio de los biotipos CSA con 1.131,33 kg/ha/ano, superando en 27,5% la produccion de biotipos SSA de 821,26 kg. A partir de los resultados obtenidos en esta investigacion, la suplementacion de novillos en pastoreo con subproductos de la agroindustria se convierte en una actividad productiva para incrementar la GDP y produccion de carne kg/ha, reflejando el potencial de esta practica como una estrategia valida para el desarrollo de sistemas de produccion de carne mas eficientes y competitivos para la region del caribe humedo colombiano. EnglishPerformance of three racial groups of grazing steers supplemented with agroindustrial by-products. The main objective of this research was to evaluate the productive performance of three racial groups of steers, receiving or not supplementation with agro-industry by-products under grazing conditions in the humid Colombian Caribbean. Forty-eight steers: Angus x Brahman (AxB), Simmental x Brahman (SxB) and Romosinuano x Brahman (RxB) with average weight of 274± 13,76 kg and 17 months old were randomly distributed to two types of feed management; with feed supplementation (CSA: 24 animals) and without feed supplementation (SSA: 24 animals) in each breed group, using a complete randomized design (DCA). The supplementation consisted of a mix of rice bran (56.5%), cottonseed (43.5%) and mineralized salt (100 g/steer/day). The highest daily weight gain (GDP) was observed in the animals of the treatments AxB CSA, SxB CSA and RxB CSA (p= 0.001) with 730, 942 and 650 g/day respectively. The GDP of the animals AxB SSA, SxB SSA and RxB SSA, corresponded to 560, 520, and 608 g/animal/day. Regarding body composition by ultrasound measurements, the greater attributes of the ribeye area (p=0.0175) were observed for the AxB CSA (43.73 2.54 cm2) y RxB CSA treatments (45,51±2,34 cm2) and for the rump fat thickness (p=0.0229), the RxB CSA treatment (3.97 0.25 mm). The highest projected meat production kg/ha in a year, corresponded to the average for the biotypes of CSA treatment with 1,131.33 kilograms/ha/year, surpassing by 27.5% the production of SSA biotypes treatment of 821.26 kilograms. From the results obtained in this research, the supplementation of grazing steers with by-products of agro-industry becomes a productive activity to increasing GDP and meat production kg/ha, reflecting the potential of this practice as a valid strategy for the development of more efficient and competitive meat production systems for the humid Colombian Caribbean region.