ANÁLISE DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM CASCAS DE LICHIA (Litchi chinensis)

Introducao e objetivos: A lichia (Litchi chinensis) e um fruto tropical de casca grossa e rugosa, sua casca representa cerca de 20% do peso do fruto fresco e costuma ser descartada pela industria e pelos consumidores, apesar de apresentar quantidades significativas de compostos fenolicos, potentes antioxidantes. Deste modo o objetivo do estudo foi avaliar a atividade antioxidante da casca de lichia em diferentes extratos. Metodologia: Para o experimento, foram utilizadas cascas de lichia congeladas a -18°C, ate o momento das analises. A atividade antioxidante foi realizada pelo metodo do DPPH¹ (2,2 difenil-1-picrilhidrazil) e foram utilizados extratos etereo, etanolico e aquoso. Os resultados foram expressos em % de descoloracao do radical DPPH em media±desvio padrao (CV), pela acao dos antioxidantes. Resultados e discussoes: Os extratos etereo, etanolico e aquoso exibiram 17,43 ±1,60 (9,16)%, 18,40 ±1,78 (9,67)% e 20,75 ±1,42 (6,87)% respectivamente, de protecao contra a oxidacao. Foi possivel observar que a casca da lichia apresentou valores significativos de potencial antioxidante e que o extrato aquoso obteve melhores resultados quando comparado aos outros. Esses se mostram bons resultados, uma vez que e maior ao encontrado por Silva; Vendruscolo; Toralles. (2011)² ao analisarem a capacidade antioxidante de diferentes frutas produzidas na regiao sul do RS, como amora, morango e mirlito, consideradas fontes de antioxidantes. Um estudo feito por CRUZ (2014)³ comparando casca, polpa e semente da lichia observou que a casca obteve a maior atividade antioxidante, podendo esta ser utilizada como fonte de antioxidante. Conclusoes: A casca da lichia apresentou uma consideravel atividade antioxidante, podendo ser utilizada para exploracao destes compostos.