Color and composition of highbush blueberry cultivars

Teneur en anthocyane des fruits de 11 cultivars de Vaccinium corymbosum. Mise en evidence de 3 groupes classables selon le diagramme de leur fraction anthocyanique obtenu par chromatographie en phase liquide. Mise en evidence egalement de 2 types de structure de l'epiderme des fruits, par microscopie electronique a balayage