O ambiente alimentar comunitário e a presença de pântanos alimentares no entorno das escolas de uma metrópole brasileira

O objetivo foi avaliar o ambiente alimentar comunitario e a existencia de pântanos alimentares no entorno das escolas de uma metropole brasileira. Trata-se de um estudo ecologico realizado em escolas publicas e privadas de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil, e teve como unidade de analise o buffer de 250m. Foram incluidas no estudo todas as escolas de Educacao Infantil, de Ensinos Fundamental e Medio. Em relacao as escolas, foram avaliadas a dependencia administrativa e o tipo de ensino ofertado, bem como a renda per capita dos setores censitarios das escolas. Contabilizou-se tambem as informacoes sobre os estabelecimentos de venda de alimentos para o consumo imediato que estavam dentro do buffer no entorno das escolas. Em relacao ao ambiente alimentar foram avaliados apenas os estabelecimentos que comercializam alimentos para o consumo imediato no entorno escolar. A analise dos buffers revelou que 97,4% das escolas tinham ao menos um desses estabelecimentos no seu entorno. Os estabelecimentos mais disponiveis no entorno da escola foram lanchonetes, restaurantes e bares. As escolas localizadas em setores censitarios de maior renda apresentavam maior media de todos os estabelecimentos no seu entorno, exceto das mercearias e supermercados. Ademais, 54,6% das escolas estavam em vizinhancas que sao classificados como pântanos alimentares. Os resultados revelam que entre as categorias avaliadas ocorre um predominio dos estabelecimentos que comercializam, predominantemente, alimentos ultraprocessados, como os bares e lanchonetes no entorno das escolas de Belo Horizonte, o que expoe as criancas e os adolescentes a um ambiente alimentar nao saudavel.