Fertilidade e análise de reservas em gemas das videiras ‘Greco di Tufo’, ‘Coda di Volpe’ e ‘Viognier’ cultivadas em São Joaquim – Santa Catarina

Resumo: Avaliaram-se fertilidade, teores de carboidratos soluveis totais e amido em gemas dormentes das viniferas ‘Greco di Tufo’, ‘Coda di Volpe’ e ‘Viognier’ em vinhedo localizado no municipio de Sao Joaquim, SC, no ano de 2013. A partir de ramos de ano em dormencia profunda, as gemas foram observadas em tres posicoes: gemas basais (1a a 3a gema), gemas medianas (4a a 6a gema) e gemas apicais (7a a 10a gema). A presenca ou ausencia de inflorescencia foi avaliada pela brotacao das gemas em câmara do tipo BOD. Em campo, as variedades foram avaliadas quanto aos sistemas de poda, em poda curta sob cordao esporonado e poda mista em guyot . As variedades Greco di Tufo e Coda di Volpe exibiram maior numero de gemas ferteis nos ramos em posicoes medianas e apicais. Foram observadas em BOD 79,2% e 75,0% de gemas ferteis na posicao apical dos ramos para as variedades Greco di Tufo e Coda di Volpe respectivamente. Os maiores teores de carboidratos soluveis totais foram encontrados para as tres variedades nas gemas basais. Foram observadas variacoes entre variedades quanto ao teor de amido nas gemas em diferentes posicoes nos ramos. ABSTRACT – Fertility, total soluble carbohydrates and starch contents were evaluated in dormant buds of ‘Greco di Tufo’, ‘Coda di Volpe’ and ‘Viognier’ grapevines in an experimental vineyard located in Sao Joaquim (SC), in 2013. Buds from one year, deep dormant shoots, were observed in 3 positions: basal buds (1st to 3rd bud), medians buds (4th to 6th bud) and apical buds (7 th to 10th bud). The presence or absence of inflorescence was assessed by budbreak in a B.O.D. type chamber. In the vineyard, plants of all varieties were evaluated according to pruning type, in short pruning under spur cordon and mixed pruning in guyot. Greco di Tufo and Coda di Volpe exhibited higher number of fertile buds on median and apical positions. 79.2% and 75.0% of fertile buds in shoot apical position of Greco di Tufo and Coda di Volpe, respectively, were observed in B.O.D. chamber. The highest levels of total soluble carbohydrates were found for all varieties in basal buds. Variations of starch content in buds at different positions were observed between varieties.