Caracterização de variedades de mandioca cultivadas no estado do Mato Grosso.

A mandioca e uma das principais culturas utilizadas na agricultura familiar e, de grande importância para a seguranca alimentar e economica das familias. Este trabalho teve por objetivo compreender os aspectos etnobotânicos, de modo a analisar os nomes dados pelos agricultores as variedades de mandioca, bem como a preferencia regional para a coloracao das raizes. Foram coletadas 104 variedades de mandioca em quatro municipios do Mato Grosso, sendo os dados analisados de modo descritivo. Quanto a denominacao das mandiocas, o criterio que foi preponderante foi a origem (por exemplo, a mandioca denominada Cuiabana), seguido de nomes relacionados a cor e tambem a semelhanca de seres vivos. Para as caracteristicas da cor das raizes, observou-se que a maioria das mandiocas possui a polpa na cor branca; a casca marrom; e cortex na cor roxa. Tais informacoes sao importantes para ampliar os estudos que afetam o uso e conservacao das mandiocas no estado do Mato Grosso.