EFECTO DE FUENTES LIPÍDICAS SOBRE EL CONSUMO DE MATERIA SECA Y PERFIL DE ACIDOS GRASOS DE LA LECHE BOVINA

En el siguiente trabajo se analizo la informacion mas importante y relevante sobre el efecto de los lipidos en las dietas para vacas en lactacion. Adicionalmente, se investigo y profundizo su influencia en el consumo de materia seca y en algunos parametros como produccion de leche y perfil de acidos grasos en la grasa de la leche. Las vacas lactantes despues del parto se encuentran en un estado de balance energetico negativo debido a que el animal disminuye el consumo, pero a la vez aumenta la produccion, debido a esto, la suplementacion con fuentes lipidicas se torna una herramienta eficiente, ya que contienen un mayor contenido energetico en comparacion a fuentes ricas en almidon, aumentan la produccion de leche, una vez que aumenta la ingestion de energia o mejoran la eficiencia de utilizacion de energia. Ademas de ello, la suplementacion con fuentes lipidicas es viable ya que mejoran el perfil de acidos grasos en la leche y en algunos casos en la carne llevando con esto efectos beneficos a los consumidores de productos de origen animal, asi mismo, generando un valor agregado.