Une ferme urbaine multifonctionnelle. Maîtrise foncière publique pour un projet d’agriculture innovant à Rovéréaz, Lausanne

Ce chapitre decrit et analyse la mise en oeuvre d’un nouveau projet agricole sur un domaine de la ville de Lausanne. Les principaux changements entre l’ancien et le nouveau mode de gestion portent sur la procedure de recrutement, l’etablissement des relations contractuelles entre partenaires, le profil et l’organisation des porteurs de projet. Le processus innovant se construit par confrontation entre strategies des differents protagonistes, au fur et a mesure de leurs negociations, de leurs ajustements. Il apparait qu’un jeu de contraintes assez puissantes – economiques, juridiques – limite certaines innovations attendues, notamment en matiere de contrat foncier. Au final, c’est par le biais de trois structures de nature differente (association, cooperative, entreprise agricole), coordonnees en association, que le projet agricole multifonctionnel attendu peut etre mis en place. Cette etude de cas contribue a l’elaboration d’un referentiel des innovations en agriculture urbaine. Elle met en exergue a la fois la necessite du pragmatisme economique et celle de la creativite, notamment organisationnelle, de la part des nouveaux acteurs qui se positionnent dans ce domaine.