NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY TỎI BẰNG HỆ THỐNG SẤY DÙNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KIỂU HỖN HỢP ĐỐI LƯU TỰ NHIÊN

Bai bao nay trinh bay việc thiết kế, xây dựng va khảo nghiệm hệ thống sấy tỏi dung năng lượng mặt trời kiểu hỗn hợp đối lưu tự nhien. Khong khi đi qua bộ thu nhiệt (collector) được nung nong rồi đi qua gia sấy co cac khay sấy được xếp tầng trong buồng sấy. Đồng thời, buồng sấy hấp thụ trực tiếp năng lượng mặt trời qua mai kinh trong suốt. Khong khi đối lưu tự nhien qua hệ thống sấy nhờ sự chenh lệch nhiệt độ, cach bố tri luồng khi va hai quạt cầu tren mai buồng sấy. Trong ngay nắng, kết quả thi nghiệm cho thấy nhiệt độ khong khi ra khỏi bộ thu nhiệt va trong buồng sấy cao hơn so với nhiệt độ moi trường 10-20 0 C. Sự gia tăng nhiệt độ trong buồng sấy đạt đến 50-55 0 C trong khoảng ba giờ từ giữa trưa. Với 240 kg tỏi, lượng hơi ẩm mất đi trung binh la 1,42kg/giờ tương ứng với tốc độ sấy 0,31%/giờ. Tỏi sau sấy đạt độ ẩm trung binh phần thân củ la 55%, phần vỏ lụa la 8%, phu hợp với yeu cầu bảo quản lâu dai.