Farklı Toprak Özelliklerinin Sanayi Domatesi Üretiminde Meyve pH Değeri, Verim ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri

Calisma, farkli toprak ozelliklerine sahip (tin, killi-tin, kumlu-tin) uc parselde uretilen Uno Rosso F1 cesidinin meyve pH degeri, verim ve bazi kalite ozelliklerinin belirlenmesi amaciyla Torbali bolgesinde yurutulmustur. Tesaduf bloklari deneme desenine gore 3 tekerrurlu yurutulen calismada verim ve meyve kalite degerlerindeki degisim I. ve II. hasat olmak uzere iki defa alinan meyve ornekleri ile degerlendirilmistir. Calisma sonucunda en yuksek bitki verimi (3.80 kg/bitki), en yuksek dekar verim degeri (10.491 kg/da) ve en yuksek salca verim degeri (1740 kg/da) tin bunyeli toprak bunyesinden elde edilmistir. Benzer sekilde en dusuk meyve pH degeri (4.11) ve en yuksek briks degeri (4.85) yine ayni toprak bunyesinden ve I. hasattan elde edilmistir. Calismada en yuksek t oplam fenol miktari (46.96 mg GAE/100 g ), a ntioksidan aktivitesi (2.92 µmol TE/g) ve l ikopen m iktari (101.58 mg/kg) ise II. hasattan alinan orneklerde ve killi-tin toprak bunyesinden elde edilmistir. Bu calisma ile uygulanan farkli bakim ve bitki besleme programlarinin farkli toprak bunyelerinde yetistirilen Uno Rosso sanayi domatesi cesidinde meyve pH ve diger kalite ozelliklerinde degisime neden oldugu ortaya konulmustur. Bunun yaninda erken donemde yapilan hasatin meyvenin pH degerini dusurdugu ancak hasat tarihinin gecikmesi ile meyvenin pH degerinin yukselmesi yaninda; toplam fenol, antioksidan ve likopen miktarinda da artis saglandigi belirlenmistir.